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Etiqueta: Carnes

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Solomillo mechado al queso de Mahón

Adoracion Rodríguez García 14 de mayo de 2007

Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 1 solomillo de ternera de 1 kg, 100 g de queso de Mahón añejo rallado, sal, pimienta, mantequilla para embadurnar. Para «Solomillo mechado al queso de Mahón»

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Filetitos de ciervo rellenos de queso de Mahón al aroma de enebro

Adoracion Rodríguez García 14 de mayo de 2007

Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 2 solomillos de ciervo de 300 g cada uno, 100 g de queso de Mahón semicurado cortado en lonchas para el «Filetitos de ciervo rellenos de queso de Mahón al aroma de enebro»

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Medallones de cerdo al queso de Mahón

Adoracion Rodríguez García 14 de mayo de 2007

Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 8 medallones de solomillo de cerdo, 8 lonchas de jamón cocido cuadradas, 8 lonchas de queso Mahón tierno, 8 cuartos de «Medallones de cerdo al queso de Mahón»

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Solomillo de cerdo a la mostaza

Adoracion Rodríguez García 12 de mayo de 2007

Segundos, Carnes Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, 200 g de cerezas, 200 g de azúcar, 100 ml de agua, 1 bote de mostaza francesa, sal, «Solomillo de cerdo a la mostaza»

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Solomillo de cerdo en hojaldre

Adoracion Rodríguez García 12 de mayo de 2007

Segundos, Carnes Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelado, 2 solomillos de cerdo, 1 huevo, harina, pimienta, 1 bote de paté, sal, aceite de oliva. Preparación: «Solomillo de cerdo en hojaldre»

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Solomillo de ternera con salsa de Torta del Casar

Adoracion Rodríguez García 10 de mayo de 2007

Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 200 g de Torta del Casar, 4 racione, 1 de solomillo de ternera de Extremadura de unos 200 g cada una, «Solomillo de ternera con salsa de Torta del Casar»

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Escalope de cerdo empanado con Torta del Casar

Adoracion Rodríguez García 10 de mayo de 2007

Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: Torta del Casar, 4 filetes de cerdo de jamón, 2 huevos, harina, pan rallado. Preparación: Secar bien los filetes. Salpimentar y «Escalope de cerdo empanado con Torta del Casar»

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Salteado de verduras con mollejas de pato confitadas y criadillas a la Torta del Casar

Adoracion Rodríguez García 9 de mayo de 2007

Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 100 g de Torta del Casar, 2 puerros, 2 zanahorias, 1 cebolla pequeña, 12 espárragos silvestres, 250 g de criadillas de «Salteado de verduras con mollejas de pato confitadas y criadillas a la Torta del Casar»

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Perdices con chocolate

Manuel Zamora 8 de mayo de 2007

Segundos, Carnes Ingredientes: 2 perdices, 1 vasito de aceite de oliva, 1 vasito y 1/2 de vino blanco, 2 vasitos de agua, 1 cebolla grande, «Perdices con chocolate»

ArrocesCarnesSegundos

Arroz al forn

Adoracion Rodríguez García 30 de abril de 2007

Segundos, Arroces, Carnes Ingredientes: (6 personas) 300 g de careta de cerdo, 1 manita de cerdo, 1 rabo de cerdo, 1/2 kg de costillas de «Arroz al forn»

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