Ingredientes:
- 60g de avellanas tostadas (3 puñaditos)
- 2-3 cucharadas de cacao puro en polvo
- 150-200ml de leche entera (o bebida vegetal sin azúcar)
- 1 cucharada pequeña de aceite de oliva virgen extra
- Para endulzar: pasta de dátiles triturados (2-4) o medio plátano machacado
Preparación
- Mezclar todo y triturarlo en la batidora. Un consejo es ir añadiendo la leche poco a poco para diluir la nocilla hasta encontrar la textura que desees. 3 Puedes utilizarla para untar frutas variadas, un poco de pan integral o como topping de otros snacks.
De interés:
Una receta que forma parte del Taller de Picoteos Sanos o la Primera Vendimia Antioxidante de la SEDCA. Saber más: Descubre nuevos picoteos sanos… en la primera Vendimia Antioxidante
Luis Isac, chef del Centro de Innovación Gastronómica Espacio Platea, preparó en el taller algunas ideas apetecibles, como este deliciosa nocilla, para que los asistentes nos lleváramos un buen sabor de boca y nos animáramos a incluir nuestras favoritas en el día a día. Siempre, eso sí, con propuestas muy sanas. En la fotografía inferior, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com y el chef Isac, con el Hummus de pimiento asado, que también elaboró para los asistentes a la Vendimia Antioxidante.
