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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

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Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Scones de Sonia Peronaci

Ingredientes (16 scones):

  • 450gr de harina
  • 120gr de mantequilla fría
  • 30gr de azúcar moreno
  • 2 huevos medianos, directos del frigorífico
  • 16gr de levadura en polvo**
  • 140gr de leche entera*
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Para preparar los scones, hay que comenzar mezclando la harina tamizada, la levadura, la mantequilla fría y la sal en una picadora. Encender la máquina para obtener una masa con una consistencia similar a la arena. Esta técnica se llama chorro de arena.
  2. Con la picadora en movimiento, agregar el azúcar, los huevos y la leche, hasta que la mezcla se desprenda de las paredes del recipiente y se haya mezclado bien.
  3. Pasar todo el contenido a una superficie enharinada y amasar rápidamente (un minuto como máximo) para dar la forma de un rectángulo aplastado; envolver en papel film y dejar reposar en el frigorífico durante media hora.
  4. Sacar la masa del frigorífico y extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Debe quedar una masa con unos 3 cm de grosor.
  5. Ahora, usando un recipiente de 6-7 cm de diámetro, corta la masa en discos regulares y colócalos en una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. Precalentar el horno a 175° C, durante unos 17 minutos. Cuando estén ligeramente dorados sacarlos del horno: ¡listos para ser servidos!

Consejo final:

* Puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco si prefieres un sabor más dulce y un color más claro.

** Si vas a hacerlos para el desayuno, puedes sustituir la levadura por esencia de vainilla y añadir pasas, previamente limpiadas con agua.

* Puedes usar leche en polvo como sustituto de la leche.

Receta realizada en colaboración con Sonia Peronaci - www.soniaperonaci.it

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