Ingredientes (para dos personas): 4 champiñones grandes, 1 calabacín mediano, 80 gr de brotes de soja, Cebollino, 250 gr de pechuga de pollo, Salsa de «Papillote oriental»
Categoría: rec
Timbal de champiñón y bacalao
Primeros, Setas Ingredientes (para dos personas): 4 champiñones grandes, Endibias, 200 gr de migas bacalao salado, 1 benjamín de cava, Mantequilla, Limón, Aceite de oliva, «Timbal de champiñón y bacalao»
Paja y heno multicolor
Primeros, Pasta Ingredientes (para dos personas): 250 gr de paja y heno, 4 champiñones grandes, 1 pimiento verde grande, 1 pimiento rojo mediano, Media cebolla «Paja y heno multicolor»
Caneloni de champiñon
Primeros, Pasta, Setas Ingredientes (para dos personas): 4 placas de canelones, 1 cebolla, salsa bechamel (un brick), queso para gratinar, 2 champiñones grandes, sal. Elaboración «Caneloni de champiñon»
Lasaña de champiñones
Ingredientes (para dos personas): 6 obleas de pasta de canelones, 4 rodajas de tomate natural, 4 rodajas de berenjena, 2 champiñones medianos, Ajo, Aceite de «Lasaña de champiñones»
Brocheta de cerdo con champiñones
Segundos, Carnes, Setas Ingredientes (para dos personas): 8 champiñones pequeños, 6 totates cherry, 1 solomillo de cerdo cortado en dados, Mostaza de Dijon, 1 brik «Brocheta de cerdo con champiñones»
Tosta del pescador
Entrantes, Aperitivos, Setas Ingredientes (para dos personas): 2 rebanadas de pan de pueblo, 2 champiñones grandes, 2 corazones de alcachofa (pueden ser de bote), 4 «Tosta del pescador»
Cebiche de champiñones
Primeros, Setas Ingredientes (para cuatro personas): 4 champiñones grandes, 1 manzana reineta, 40 gr de cebolla, Perejil, 200 gr de gamba, Zumo de 1 limón, «Cebiche de champiñones»
Muffin de champiñón con salsa de naranja
Dulces, Setas Ingredientes (para 8 personas): 2 huevos, 1 vaso de azúcar (como vaso utilizaremos el yogur que vamos a usar), 2 vasos de harina, «Muffin de champiñón con salsa de naranja»
Mero a la Naranja con Setas de Otoño
Segundos, Pescados, Setas Ingredientes: 4 filetes de mero de unos 150grs cada uno, 1 naranja, unas hojas de salvia, 1 kg de setas variadas, una «Mero a la Naranja con Setas de Otoño»