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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Ensalada de frutas con cebolla caramelizada

Ingredientes: 1 cebolleta, 1 cebolla, 1 naranja, 1 manzana, 2 cogollos de lechuga, zumo de un limón, 200 ml de vino tinto, 150 gr de azúcar moreno.

Preparación

  • Para la cebolla caramelizada: cortar la cebolla en juliana, pocharla, en una sartén antiadherente pintada de aceite de oliva, hasta que tenga un aspecto transparente.
  • Añadir el vino tinto a la sartén con la cebolla y cuando se evapore el alcohol añadir el azúcar moreno y dejar reducir.
  • Cortar todos los ingredientes en dados (cebolleta y naranja y manzana peladas); dejar los cogollos, lavados y secados, en hojas, que se disponen alredeor de las paredes de unas copas de martini.
  • Mezclar la cebolla caramelizada con los ingredientes cortados en dados, mezclar y disponer en el interior de las copas. Aliñar al gusto y servir.
  • Podemos servir esta ensalada en copas con salsa rosa, salsa de fruta de la pasión o con vinagreta de naranja.

Una receta De la escuela de cocina De Olla y Sartén. Por Borja Plaza.

Tres aderezos a elegir:

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