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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Bizcocho de chocolate y almendras con naranja

Ingredientes: 250 gramos chocolate, 200 gramos azúcar, 200 gramos mantequilla, 200 gramos almendra molida, 8 huevos, ralladura de una naranja, 1 cucharada ron.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 160º C.
  2. En un cuenco mezclador Pyrex derretir a baño maria el chocolate y añadir la mantequilla mezclando bien.
  3. Separar las yemas de las claras de los 8 huevos.
  4. Retirar del fuego y añadir el azúcar, las yemas de huevo, la almendra molida, la ralladura de naranja y el ron. Mezclar bien hasta obtener una masa ligera.
  5. Montar las claras a punto de nieve en otro cuenco mezclador Pyrex.
  6. Incorporar las claras a la masa anterior con ayuda de un espátula.
  7. Repartir la masa en 4 Mini Bols Pyrex.
  8. Meter al horno durante 25-30 min.
  9. Una vez horneados dejar reposar. Sugerencia: Como toque final, se puede untar una capa finita de mermelada de naranja y adornar con frutas de temporada.

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