Se cumplen 100 años de que el francés Maillard descubriera la interacción de azúcares y proteínas en los alimentos cocinados. El proceso, que se da «Los mejores aromas y sabores se deben a la misma reacción química»
Comer con el gusto y no por los ojos, clave para una dieta sana y equilibrada.
La falta de sabor es una de las primeras causa de abandono de la dieta Las frutas, los zumos y las verduras son los alimentos «Comer con el gusto y no por los ojos, clave para una dieta sana y equilibrada.»
Adaptarnos al cambio de horario es más difícil al coincidir con el fin de las vacaciones
Nos informa la Sociedad Española de Neurología (SEN) Adaptarnos al cambio de horario puede ser un poco más difícil por coincidir con el fin de «Adaptarnos al cambio de horario es más difícil al coincidir con el fin de las vacaciones»
Una talla menos de Jeans con ULTRAVELA
Este nuevo protocolo, de Syneron Candela, está siendo revolucionario en cuanto a remodelación corporal sin cirugía. Es fácil conseguir una talla menos de jeans… nos «Una talla menos de Jeans con ULTRAVELA»
Arroz a la cacereña
Ingredientes: 500 gr. de arroz, 1 conejo, 4 huevos, 2 alcachofas, 100 gr. de panceta, 3 dientes de ajo, 1 cucharón de aceite de oliva «Arroz a la cacereña»
Plum-cake bicolor
Ingredientes: 100 gr de mantequilla, 100 gr de azúcar, 120 gr de harina, 30 gr de cacao en polvo, 7 gr de levadura en polvo, «Plum-cake bicolor»
Pescadilla rellena de champiñones
Ingredientes: 1 cola de pescadilla de 1,500 kg, 1/2 litro de leche, harina, 80 gr de queso rallado, l50 gr de champiñones pequeños, mantequilla, 1 «Pescadilla rellena de champiñones»
Rodaballo al horno con patatas
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,200 kg, 2 patatas grandes, 1 tomate, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 40 gr de aceitunas negras, 100 ml de «Rodaballo al horno con patatas»
El Salmón Noruego protagoniza el Primer Campeonato de Tapas Gourmet: Gourmetapa
Los días 9 y 10 de abril, en el Pabellón 4 del Salón Internacional del Club de Gourmets Un certamen nacional que hará que 25 «El Salmón Noruego protagoniza el Primer Campeonato de Tapas Gourmet: Gourmetapa»
Abre sus puertas la Escuela de Sushi de Salmón Noruego del Taller de los Sentidos, en el Salón del Gourmets
Escolares, convertidos en pequeños japo-chefs, elaboran Uramaki de Salmón Noruego Sano como un plato de pescado, divertido como una manualidad: la cocina japonesa es una «Abre sus puertas la Escuela de Sushi de Salmón Noruego del Taller de los Sentidos, en el Salón del Gourmets»