Entrantes, Mariscos Ingredientes: 20 langostinos grandes cocidos, 3 dientes de ajo, 1/4 de manojo de orégano, 1/4 de manojo de albahaca, 4 cucharadas de aceite «Langostinos marinados»
Categoría: Recetas
Sopa de almejas
Primeros, Sopas, Mariscos Ingredientes: 600 g de almejas o berberechos de lata, 3 cucharadas de aceite al ajo, 3 cucharadas de vinagre de Jerez, 4 «Sopa de almejas»
Bueyes de mar
Segundos, Mariscos Ingredientes: 4 bueyes de mar grandes, 1 litro de caldo de marisco o pescado, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 trozo de «Bueyes de mar»
Gambas al ajillo
Entrantes, Mariscos Ingredientes: 400 g de gambas peladas y limpias, aceite de oliva virgen, 4 ajos, 1 guindilla. Preparación: Repartir las gambas en cuatro cazuelas «Gambas al ajillo»
Langosta al horno
Segundos, Mariscos Ingredientes: 2 langostas de tamaño regular (4 raciones), aceite de oliva virgen, ajo, tomillo y sal. Preparación: Las langostas que deben estar vivas «Langosta al horno»
Langosta al romesco
Segundos, Mariscos Ingredientes: 2 langostas (4 raciones), aceite de oliva virgen extra, vinagre, mostaza, huevo duro, pepinillos. Preparación: Asar las langostas al horno pintadas con «Langosta al romesco»
Pulpo al vino
Entrantes, Mariscos Ingredientes: 800 g de pulpo, 100 ml de vino blanco seco, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 diente de ajo, perejil, «Pulpo al vino»
Pimientos verdes rellenos de centollo
Segundos, Mariscos Ingredientes: 1 centollo de 800 g, 9 pimientos verdes medianos, 1 diente de ajo, 1 tomate, 1 copa de brandy, 4 cucharadas de «Pimientos verdes rellenos de centollo»
Merluza con almejas y kokotxas
Segundos, Pescados, Mariscos Ingredientes: 4 lomos de merluza de unos 250 g, 16 almejas grandes, 16 kokotxas, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de «Merluza con almejas y kokotxas»
Vol-au-vent de puerros y langostinos
Entrantes, Verduras, Mariscos Ingredientes:4 vol-au-vent grandes, 2 calabacines, 4 puerros, 1 cebolla, 6 cucharadas de aceite, 18 langostinos, 4 huevos, 4 cucharadas de nata líquida «Vol-au-vent de puerros y langostinos»