La falta de respaldo jurídico sobre qué és un alimento enriquecido y los mensajes publicitarios engañosos provocan confusión en la población Un alimento se considera «Alimentos funcionales: consumirlos si lo son y sólo cuando haga falta»
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La nutrición y el genoma humano (2ª parte)
European Food Information Council Hace tiempo que se sabe que la dieta en general y algunos nutrientes específicos, en particular, pueden afectar al funcionamiento de «La nutrición y el genoma humano (2ª parte)»
Café y Ciencia: ¡A su salud!
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Cocido Madrileño En tiempos de minimalismo culinario, cuando el protagonismo está más en el ´autor´ que en lo que se come, reconforta mucho enfrentarse a «El cocido, plato nacional»
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Las secuelas psicológicas de la obesidad en los niños
La discriminación que sufren los menores que tienen sobrepeso les puede acarrear problemas en su identidad, incluso después de bajar de peso. Las reacciones más «Las secuelas psicológicas de la obesidad en los niños»