Estudios anteriores ya la habían relacionado con la sensación de hambre, pero ahora se ha podido comprobar que es una pieza clave en el desarrollo «Identifican una molécula que podría contribuir a la obesidad»
Autor: Manuel Zamora
AMEDPRO celebra las Primeras Jornadas sobre Dieta Proteinada
Alrededor de 100 expertos acuden a la cita en Barcelona para debatir sobre las principales características de la Dieta Proteinada y consensuar su prescripción. La «AMEDPRO celebra las Primeras Jornadas sobre Dieta Proteinada»
Carne de conejo, perfecta en dietas bajas en ácido úrico
La carne de conejo no tiene ácido úrico (0 mg/100 g) y su contenido en purinas es bajo (32 mg/100 g). ¿Sabías que la gota «Carne de conejo, perfecta en dietas bajas en ácido úrico»
Conejo confitado con salsa de yogur
Segundos, Carnes Ingredientes: 2 conejos deshuesados, pimienta negra, 15 dientes de ajo, 6 hojas de laurel, 1 manojo de tomillo, 50 g de sal Maldon, «Conejo confitado con salsa de yogur»
Conejo en salmorejo con papas arrugadas
Segundos, Carnes, Cocina de autor Richard Etherington (Los Olivos, en Tacoronte) Ingredientes: 1 conejo de 1-1/2 kg, vino blanco, laurel, romero, tomillo, orégano. Salmorejo: sal «Conejo en salmorejo con papas arrugadas»
«I Concurso Whirlpool de Jóvenes Chefs Innovadores de Cocina con Microondas»
El ganador del concurso, Jaime Marín, procedente de Guadalajra y representante de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, ha recibido como premio una cocina ««I Concurso Whirlpool de Jóvenes Chefs Innovadores de Cocina con Microondas»»
Un sondeo revela que la obesidad empieza a ser un problema mundial
Las personas están engordando en todo el mundo, con la posible excepción del este de Asia, revelaron médicos tras realizar un sondeo que arrojó una «Un sondeo revela que la obesidad empieza a ser un problema mundial»
Campaña ‘Cava Pasión’
Comienza por segundo año la campaña del Institut del Cava, cofinanciada por la Unión Europea, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el propio «Campaña ‘Cava Pasión’»
Sergio Martínez, vencedor de la 6ª semifinal de Concurso Cocinero del Año
El chef Sergio Martínez, del restaurante La Hospedería Casas Nuevas, se impuso en la 6ª semifinal de Concurso Cocinero del Año (CCA), perteneciente a la «Sergio Martínez, vencedor de la 6ª semifinal de Concurso Cocinero del Año»
Los niños obesos que pierden peso tienden a recuperar lo perdido
Los resultados demuestran que no basta con modificar los hábitos, hay que comenzar a estudiar el contexto social en que se produce la obesidad El «Los niños obesos que pierden peso tienden a recuperar lo perdido»