Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes (para 2 personas): Para la tosta: 1 bola de Santa Lucia, Pan de chapata, 10 grs. de trufas de verano, 1 «Tosta de queso «Santa Lucia» y trufa de verano con picada de orégano fresco»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Tercera edición del Concurso Nacional de «Arròs al Forn» de Xàtiva
Fue sin dudarlo un acontecimiento gastronómico de primer nivel, con un alto prestigio en el mundo de la cocina y un buen grado de participación «Tercera edición del Concurso Nacional de «Arròs al Forn» de Xàtiva»
Tarta de queso
Postres, Dulces, Quesos_ Ingredientes: 250 gr. de queso fresco. ( Una tarrina), 6 quesitos naturales (tipo petit- suisse), 1 sobre de gelatina para diluir, 10 «Tarta de queso»
Vinagres con otro sabor
Aliños Vinagre de frutas Ingredientes: 300 o 400 g de frutas, 750 ml de vinagre de vino blanco. Preparación: Se lavan bien las frutas (por «Vinagres con otro sabor»
Escalibada II
Primeros, Verduras, Microondas Ingredientes: 2 berejenas gordas, 2 pimientos rojos, 3 cebolletas, 1 pastilla de AVECREM CEBOLLA Y AJO. Preparacion Lavar las verduras, hacer unos «Escalibada II»
Aceites y vinagres aromáticos
Aliños Tras un tiempo de maceración, las especias y hierbas aromáticas convierten el aceite y vinagre tradicionales en un condimento muchísimo más sabroso y aromático. «Aceites y vinagres aromáticos»
Licor de hierbas aromáticas
Ingredientes: 1/2 litro de anís seco, 1/2 litro de anís dulce, 3 ramitas de tomillo, 3 ramitas de romero, 3 ramitas de ajedrea, 1 ramita «Licor de hierbas aromáticas»
Mayonesa verde
Salsas Ingredientes: 1 manojito de perejil, 1 manojito de berros, 6 hojas grandes de espinacas, 4 hojas grandes de acedera, 3 ramitas de estragón fresco, «Mayonesa verde»
Espaguetis con nueces
Primeros, Pasta, Pescados Ingredientes: 400 g de espaguetis, 100 g de nueces peladas, 2 cucharadas de pan rallado, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharada de «Espaguetis con nueces»
Salsa de yogur con especias
Ingredientes: 150 ml de yogur, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de comino molido, 1/2 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 «Salsa de yogur con especias»