Segundos, Carnes

Ingredientes:
4 solomillos, 4 cucharadas de salsa de mostaza, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 copa de brandy, 6 cucharadas de nata líquida.

Preparación:

1. Dorar los medallones de solomillo por ambos lados en una sartén antiadherente de fondo grueso, sazonar al gusto, cubrir con mostaza y espolvorear con azúcar moreno.
2. Añadir a la sartén una copa de brandy, una punta de mostaza y la nata líquida, dejar cocer unos minutos y servir muy calientes.