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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado 19 de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Ha sido un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Muy pronto lo pondremos en práctica... pero ya de entrada suena fantástico.

Nos ha contado sus enormes posibilidades y las particularidades del mismo, la directora del centro, Ginebra Sat Karam, bellísima por cierto, que tiene una larga trayectoria y una amplia formación en el mundo de la estética, el yoga, la nutrición, la osteopatía, las terapias naturales y energéticas… En Ram Das Experience cualquier tratamiento de belleza se convierte en un viaje inolvidable a lo más profundo del alma.

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Cocido madrileño de la abuela Elena

Ingredientes (para 6 personas): 300-500gr de garbanzos, ½ Kg de Morcillo (cortado a lo largo), ¼ de gallina, 2 huesos (1 de rodilla y 1 de caña), 2 huesos salados de espinazo, 2 puntas de jamón, 1 rabo de cerdo salado, 2 chorizos, 150 gr panceta (un trozo), zanahorias (2-3), puerro (1-2), nabo (1-2), apio (2 ramas), repollo (1/2) y patatas (2), fideos (para la sopa), sal, ajo, perejil. Para los rellenos (opcional): miga de pan, 2 huevos (y algo de chorizo picado, si se quieren con más sabor).

Preparación

  1. El día anterior: poner en remojo los huesos, los garbanzos y el rabo (no las puntas de jamón)
  2. Poner en la olla rápida a cocer durante 1 hora (1 anillo):
    • Huesos (pasar previamente por el grifo para quitar trozos sueltos).
    • Rabo, gallina, morcillo y panceta.
    • Verduras enteras (zanahoria, puerro, apio, nabo)
    • Sacar huesos, rectificar de sal, y poner el resto a cocer, durante 10 minutos, con la olla cerrada): los garbanzos, chorizos (*), puntas de jamón y las patatas. Si estas no caben, se pueden cocer con el repollo, en una cacerola aparte.
(*) Para evitar que los chorizos suelten toda su grasa en la olla, se recomienda cocerlos solos durante unos minutos en un cazo aparte, antes de incorpóralos a la olla, de ese modo los desgrasamos. Así quedará un cocido más ligero.
  • El repollo se cuece aparte (junto con las patatas si es necesario) entre 20 y 30 minutos.
  • Para la presentación:
    • Rehogar el repollo con ajo y aceite. Añadir las patatas al final.
    • (Opcional) Preparar los rellenos con 2 huevos batidos, ajo y perejil en polvo o machacado en el mortero y miga de pan. Se pueden añadir migas (torcitos) de los chorizos cocidos, para que estén más sabrosos. Mezclar todo y freir en abundante aceite en bolitas o porciones del tamaño de una cuchara sopera grande.
  • Hacer la sopa con el caldo y los fideos. Al final de la cocción añadir parte de los rellenos y dejarlos cocer unos instantes.

Consejo final:

Una rica receta de Elena Gómez Cabrero, receta de "madres o abuelas", que son las mejores recetas de cocina que podemos poner en práctica. ¡Un cocido delicioso! En mi caso, es una receta de suegra... En la fotografía la autora de la receta, con su nieta mayor, Ana Zamora Rodríguez.

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