Nutriguía

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Arkovital, puritita energía

¿Cansada yo? Nunca, o casi nunca... en especial gracias a Arkovital... Aquí tienes mi secreto, tengo una ayuda extra que son estas vitaminas 100 por cien vegetales, sin ingredientes químicos. Con ellas, ya ves... me he atrevido hasta tirarme en tirolina, en la divertida presentación de Arkovital en Forestal Park (Guadarrama). Esta sí que ha sido una presentación de altura... Para afrontar el otoño, el invierno o lo que se tercie.

El cansancio afecta a 7 de cada 10 españoles durante los cambios de estación. Con la llegada del otoño y la primavera es cuando se hace más patente y los síntomas más frecuentes son: cambios de ánimo, apatía, sentimiento de tristeza, insomnio, irritabilidad, falta de atención... Esto se debe sobre todo a la disminución de horas de luz, la bajada de las temperaturas y la adaptación a los ritmos de trabajo (más frecuente después de las vacaciones).

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Fideuà o fideuá de Cullera

Ingredientes: 3/4 kg de morralla, 100 gr de rape troceado en dados, 1 hueso de mero, 4 cigalas, 8 gambas, 2 sepias de 200 gr aproximadamente, 400 gr de fideos gruesos y cortos (de fideuà), 2 tomates maduros pelados y troceados, 250 gr de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 tacita de aceite de oliva, pimentón dulce, 2 hojas de laurel, azafrán y sal.

Preparación

  1. Con la morralla (galeras, cangrejos, rapes pequeños, cintas) y un hueso de mero se prepara un caldo de pescado al que se le añade el laurel y la cebolla cortadda entera.
  2. En la paella se pone el aceite de oliva y se sofríe el rape, las cigalas, las gambas y las galeras que se reservan. Sofreír los ajos, la sepia troceada y el tomate rallado.
  3. Cuando esté bien sofrito se añaden los fideos a los que se les da unas vueltas con el aceite, para mezclarlo todo. Después se incorpora el caldo (2 partes por 1 de fideos), el pimentón dulce y azafrán.
  4. Antes de que los fideos se cuezan, decorar la fideuà con las cigalas, las gambas, las galeras y los mejillones.

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