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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Mejillones al vapor y gambones a la plancha

Ingredientes: 1 kg de mejillones, 1/2 kg de gambones, unos granitos de pimienta, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo pelado y machacado, un chorrito de aceite de oliva.

Preparación

  • Primero limpiar bien los mejillones, eliminar las barbas y adherencias, lavar y dejarlos escurrir.
  • En una cazuela, preferiblemente de barro, poner los mejillones limpios, unos granitos de pimienta, la hoja de laurel y el diente de ajo pelado y machacado, un chorrito de aceite de oliva y tapar.
  • Poner la cazuela al fuego unos 8 minutos, hasta que comprobemos que los mejillones se han abierto.

  • Calentar la plancha y disponer los gambones sobre ella, espolvorear con sal gruesa y dejar hacer primero por una cara y después por la otra. Servir con mayonesa.

Una receta De la escuela de cocina De Olla y Sartén. Por Borja Plaza.

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