Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Lipocils Expert. 70 Años Edición Coleccionista

En Nutriguia.com hemos asistido a una presentación muy especial de Talika, donde Alexis de Brosses, presidente & fundador de la firma, celebró con tod@s nosotr@s el 70 aniversario de la marca y nos ha contado todas las novedades de cara al otoño/invierno, en la Fundación Pons (C/Serrano 138, Madrid). Alexis nos contaba que su firma es pionera en el crecimiento de las pestañas y que ha querido conmemorar tan importante fecha con el lanzamiento de una edición limitada de LIPOCILS EXPERT.

Este mítico gel para el crecimiento, curvatura y pigmentación de las pestañas nació, de forma fortuita en 1948, mientras una enfermera cuidaba a las víctimas de quemaduras durante la II Guerra Mundial, revolucionando la sociedad de la época. Hoy en día, sin duda, es un producto icónico del cual se venden ¡uno cada 90 segundos en el mundo! Sus ingredientes son en un 97 por ciento de origen natural, y logra un 36 por ciento más de longitud en tan sólo 30 días. ¿Quieres una mirada de infarto? Pues te interesa saber...

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Arroz, patatas y bacalao

Ingredientes: 1/4 kg. bacalao en salazón, 1 ó 2 pimientos rojos secos, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, “pimentón de La Vera” D.O.P., 2 tazas de arroz, 4 patatas medianas, aceite de oliva “Gata-Hurdes” D.O.P., perejil, laurel.

Preparación

  1. Un día antes de preparar este guiso, poner el bacalao en agua para quitar parte de la sal, cambiar varias veces el agua (3 por ejemplo, repartidas en todo el día).
  2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freír la cebolla picada y, cuando esté dorada, añadir el bacalao. A continuación, agregar la patata, pelada, lavada y cortada en rodajas, el pimiento seco y un poquito de “pimentón de la Vera” D.O.P.
  3. En una cazuela o en la olla, añadir un poquito de agua y todos los ingredientes anteriores. Seguidamente incorporar un machado de ajo y perejil. Al hervir, agregar el arroz y el laurel y dejar cocer un rato, hasta que esté en su punto.

Saber más: Receta de la provincia de Cáceres. Este plato se elaboraba fundamentalmente durante la época de Cuaresma, siendo un guiso muy nutritivo al contener tubérculo, legumbre y pescado. Chef: José Vizcaíno. Restaurante Torre de Albarragena (Hotel Albarragena).

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