Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Puchero con pelotas (cocido valenciano)

Ingredientes: ¼ de gallina, 500 gr de garreta, 250 gr de tocino, un hueso de ternera, un hueso de jamón (opcional), 200 gr de garbanzos, 4 zanahorias, 4 patatas, 2 nabos, 1 colinabo, chirivía, 6 pencas (cardos) bien limpios, ½ col rizada, 200 gr de arroz, sal y azafrán. Para las pelotas: 400 gr de magro picado, un ajo, un huevo, miga de pan remojada, perejil, piñones y hojas de col escaldadas.

Preparación

  1. Poner en remojo los garbanzos la noche anterior.
  2. Llenar de agua un puchero bien grande y poner al fuego con las carnes y huesos, salar y dejar hervir. Espumar. Añadir los garbanzos y cocer 1 hora.
  3. En una olla aparte, cocer las pencas limpias en agua con sal.
  4. Poner en el puchero las verduras y las pencas.
  5. Amasar todos los ingredientes de las pelotas. Envolverlas en col y añadirlas al puchero.
  6. Una hora antes de terminar, añadir las patatas y el azafrán tostado y machacado. En total, el puchero deberá cocer por un mínimo de tres horas a fuego lento.
  7. Para servir, se separa un poco de caldo con el que se hace un arroz caldoso, que será el primer plato (una sopa de arroz).
  8. Después, se sirven en una fuente los garbanzos junto con las verduras y en otra la carne y las pelotas.

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