Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Patatas bravas de Sergi Arola

Ingredientes: 400 g de patatas nuevas, 1 l de aceite de oliva 0,4º, 1 huevo, 500 g de tomates de rama, maduros, 2 dientes de ajo, 2 cebollas rojas, 1 pimiento rojo, 5 g de cayena, sal y pimienta negra.

Preparación:

  1. Pelar la patata y cortarla con un saca-corazones de piña, vaciar la patata con un saca-bolas inferior al diámetro de la patata. Sumergirlas y confitarlas en el aceite a una temperatura de unos 60 grados, durante una hora y escurrir.
  2. Preparar la salsa de tomate: saltear el diente de ajo y la cebolla pelados y picados, incorporar el tomate cortado o picado, dejar cocer durante 3 horas a fuego lento; incorporar la cayena y pasarlo por el pasapurés. Salpimentar e introducir en un biberón.
  3. Por otro lado emulsionar la yema de huevo triturado, el diente de ajo previamente escaldado y montarlo con aceite, de forma tradicional.
  4. Colocar la patata. En la parte inferior, introducir la salsa de tomate piicante y en la parte superior el ali-i-oli y gratinar en una salamandra.

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