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Esdor Vid Essential, nueva colección de mascarillas: Hidratación + Ojos y labios + Detoxificación

Piel recuperada, fresca y luminosa

Esdor es una firma de belleza que en Nutriguia.com conocemos muy bien. ¿Su secreto? Son productos de Belleza nacidos de la vid... Hoy vamos a hablarte de sus nuevas mascarillas... deliciosas y muy efectivas. Una Hidratante especial para pieles secas, con efectos de al menos 8 horas; otra Detox antipolución que nos ayuda frente al estrés ambiental (polución, toxinas, impurezas...) y la tercera Express ojos y labios, zonas muy vulnerables frente a factores ambientales, por lo que se arrugan antes (patas de gallo, bolsas, código de barras...). Con la primera necesitas un tiempo de exposición de 10 minutos, con la segunda ente 5 y 10 minutos y la última con un tiempo exprés de sólo 3 minutos. ¡No dejes de probarlas!

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

Carlota Corredera presenta su primer libro "Tú también puedes"

Desde que contó públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz -conste que no tiene ningún reparo en decirlo en televisión siempre que sale el tema- se ha convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asume la responsabilidad de contar cómo ha conseguido recuperar su salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que se encontraba tras ser madre en junio de 2015. Sí como todas las personas con un exceso de peso tan alto, también Carlota corría graves peligros de salud.

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Primeros, Huevos, Cocina de autor

Ferran Adrià-Paco Roncero

Tortilla del siglo XXI

Ingredientes:

  • Para el sabayón: 80 ml. de agua, sal fina, yema pasteurizada.
  • Para la cebolla: sal fina, 1 kg. de cebollas peladas.
  • Para la espuma de patata: 1 l. de agua de cocción de la patata, 250 ml. de nata líquida, aceite de oliva 0,4º, 1 kg. de patatas nuevas, aceite de oliva virgen.

Preparación:

  • Para el sabayón de huevo:

  1. Poner la yema en un cuenco, batir con unas varillas de mano e incorporar el agua hirviendo en forma de hilo. Batir enérgicamente hasta que emulsione y poner a punto de sal.

  • Para la cebolla:

  1. Pelar las cebollas, partir en cuartos y cortar en juliana bien fina.
  2. Poner a rehogar la cebolla junto con el aceite de 0,4º y remover continuamente hasta que coja un color dorado bonito.
  3. Escurrir el exceso de aceite y desgrasar con un poco de agua. Cocer hasta evaporar. Repetir la operación hasta conseguir una textura y un color de confitura caramelizada.
  4. Poner a punto de sal y guardar.

  • Para la espuma de patata:

  1. Pelar, cortar y poner a hervir las patatas en agua fría con durante 20 minutos aprox.
  2. Terminada la cocción, escurrir y reservar el agua.
  3. Poner la patata cocida y 100 ml de agua de la cocción en el robot de cocina a 60º C. Triturar e ir añadiendo poco a poco la nata. Seguir el mismo procedimiento con el aceite hasta conseguir una emulsión homogénea bien fina. Poner a punto de sal.
  4. Colar y llenar un sifón con la ayuda de un embudo.
  5. Cargar el sifón y mantener en baño maría a 70º C aprox.

Acabado y presentación

  1. En la parte inferior de la copa poner una cucharadita de cebolla pochada muy caliente.
  2. Encima poner una cucharada de sabayón de huevo y terminar poniendo la espuma de patata. Terminar con un cordón de aceite de oliva.

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