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Todo se vuelve posible... Las nuevas fragancias Nuxe ¡Me encantan!

Le Matin des Possibles y Les Soir des Possibles

Las nuevas fragancias Nuxe ya están disponibles en farmacias y parafarmacias... Dos aguas de perfume espectaculares, dos emociones a flor de piel captadas en la evanescencia del primer y del último rayo de sol: la de una mañana fresca y luminosa y la de una tarde sensual y audaz. No dejes de probarlas... están rubricadas por grandes perfumistas.

"Siempre he tenido la intuición de que el placer de un tratamiento está íntimamente ligado a la firma olfativa que deja sobre la piel. Este deseo inmutable de crear auténticas huellas sensuales y adictivas es el que ha guiado la creación de las fragancias NUXE, de Prodigieux® le parfum al Agua Deliciosa Perfumada NUXE sun, cuyo éxito confirma que la alta perfumería se ha ganado, más que nunca, su espacio en las farmacias.

En 2018, apoyándose en esta especialización, NUXE abre una nueva etapa e introduce un nuevo universo de las fragancias en las farmacias, con dos elixires excepcionales firmados por grandes perfumistas…»

Aliza Jabès, Presidenta y fundadora del Grupo NUXE

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Postres , Dulces, Cocina de Autor

Sorbete de cítricos

Paco Roncero

Ingredientes:

  • para el sorbete de cítricos: Sorbete de cítricos 500 gr
  • Para la gelatina de miel: Miel 100 gr, Agua 125 ml, Hojas de gelatina 4 unidad.
  • Para la gelatina de pedro ximenez: Pedro ximénez 20 ml, Hojas de gelatina 4 unidad.
  • Otros: Sal maldon 1 gr., Vinagre de módena 5 ml, Aceite de oliva virgen extra, 15 ml., Almendra tierna 10 gr, Semillas de fruta de la pasión 5 gr.
  • Accesorios: Braun minipimer, contenedores de Braun fresh ware system, bomba de extracción de aire y accesorio picador Braun.

Preparación

  1. Para el sorbete de cítricos
    1. Mantener el sorbete de cítricos en el congelador a una temperatura de -20ºc.
  2. Para la gelatina de miel
    1. Caramelizar en un cazo la miel, y añadir con sumo cuidado el agua.
    2. Hidratar en agua muy fría las hojas de gelatina.
    3. Añadir las hojas de gelatina a la miel con agua.
    4. Disponer en un contenedor braun fresh ware system y enfriar.
    5. Cerrar herméticamente con la tapa del contenedor, y con la braun y el accesorio de bomba de vacío, extraer todo el aire que contenga y conservar en la nevera hasta su uso.
  3. Para la gelatina de pedro ximenez
    1. Calentar una parte del pedro ximenez, y añadir la gelatina previamente hidratada y mezclar con el resto del vino dulce.
    2. Disponer la mezcla de px en un contenedor braun fresh ware system y enfriar. Cerrar herméticamente con la tapa del contenedor, y con la braun y el accesorio de bomba de vacío extraer todo el aire que contenga y conservar en la nevera hasta su uso.
  4. Otros
    1. Introducir la almendra tierna en el vaso de la picadora braun, y accionar ésta en cortos intervalos de tiempo y así obtener un granillo de almendra tierna. Conservar en la nevera.
    2. Dividir a la mitad la fruta de la pasión, y vaciar las semillas del interior de la fruta. Conservar en la nevera.
    3. Reducir el vinagre de módena en un cazo de acero inoxidable, hasta que adquiera textura de caramelo líquido. Conservar a temperatura ambiente hasta su uso.
  5. Acabado y presentación
    1. Poner de base la almendra tierna, encima el sorbete, alrededor 3 trozos de gelatina de miel y otros 3 de px, añadir el aceite de oliva hasta cubrir el plato.
    2. Por último, colocar unas gotas de vinagre reducido, unos toques de semillas de pasión y un poquito de sal maldón encima del sorbete.

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