Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkovital, puritita energía

¿Cansada yo? Nunca, o casi nunca... en especial gracias a Arkovital... Aquí tienes mi secreto, tengo una ayuda extra que son estas vitaminas 100 por cien vegetales, sin ingredientes químicos. Con ellas, ya ves... me he atrevido hasta tirarme en tirolina, en la divertida presentación de Arkovital en Forestal Park (Guadarrama). Esta sí que ha sido una presentación de altura... Para afrontar el otoño, el invierno o lo que se tercie.

El cansancio afecta a 7 de cada 10 españoles durante los cambios de estación. Con la llegada del otoño y la primavera es cuando se hace más patente y los síntomas más frecuentes son: cambios de ánimo, apatía, sentimiento de tristeza, insomnio, irritabilidad, falta de atención... Esto se debe sobre todo a la disminución de horas de luz, la bajada de las temperaturas y la adaptación a los ritmos de trabajo (más frecuente después de las vacaciones).

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Conociendo a Isaac Fernández, propietario y chef del restaurante El Mendrugo

Isaac Adrián Fernández nació en Madrid en 1981. En un principio estudió Artes Gráficas pero, tras trabajar en el sector del diseño y la imprenta, decidió que no era lo suyo y dio un cambio a su vida profesional, dedicándose a lo que en su familia era un hobby y una pasión: la cocina.

Complementó su formación en la Escuela de Hostelería del Sur, una pequeña escuela con encanto, con el trabajo como ayudante de cocina en diferentes restaurantes de Madrid. Al finalizar el curso, hizo prácticas en El Cenador de Salvador Gallego, donde poco después entró a trabajar como jefe de partida.

Tras esta experiencia, llegaron los restaurantes de Íñigo Urrechu: Urrechu, donde trabajó, entre otros puestos, como jefe de partida; y El Cielo de Urrechu, donde trabajó 2 años como segundo de cocina.

Hasta que surgió el proyecto de su propio restaurante “El Mendrugo”, un local ubicado en el centro de Madrid a espaldas de la Plaza del Rey y de la calle Barquillo.

En el restaurante encontramos una cocina modesta, de temporada con el mejor producto que se pueda encontrar en cada momento del año y una carta de vinos muy sugerente. Un local acogedor, un nuevo restaurante en el centro de Madrid para ir con la familia, amigos… y en definitiva, sentirte como en casa.

En la fotografía (de mi amigo Máximo-Guía Maximín), Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com e Isaac Fernández.

Restaurante El Mendrugo

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