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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Insisten en la importancia de los probióticos y prebióticos para la salud intestinal

La evidencia científica sustenta que el empleo de probióticos y prebióticos mejora la calidad de vida a través de la salud intestinal, tal y como han indicado un grupo de especialistas reunidos este viernes en Valencia con motivo de la celebración del V Workshop Probióticos, Prebióticos y Salud. Evidencia Científica.

Para que los yogures no falten nunca en tu dieta, además de tomarlos de la manera habitual, en Nutriguia.com te proponemos también una recetas deliciosas con yogur. ¡Pruébalas!

ConSalud.es, Enero 2014

Así, este evento, que ha sido organizado por la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP), y que ha contado con la participación de unos 300 expertos de distintas áreas, ha servido para reafirmar la importancia de éstos "como tratamiento coadyuvante o complementario".

Con su empleo, es posible mejorar el bienestar y la calidad de vida, "no sólo en patologías digestivas o gastrointestinales", sostienen. No obstante, en relación con la salud intestinal, "están contrastados efectos beneficiosos en distintos tipos de diarreas o en la prevención de la enterocolitis necrotizante del prematuro", informan.

Buen rendimiento en procesos inflamatorios

Hay que añadirle su buen comportamiento "en trastornos funcionales digestivos, como el síndrome del intestino irritable, en procesos inflamatorios, como la pouchitis, en la infección por Helicobacter pylori o en intolerancia a la lactosa", explica el miembro del Hospital Gregorio Marañón de Madrid, el doctor Guillermo Álvarez.

A su juicio, ya son "significativos" los estudios que apuntan que la modificación de la microbiota o micromedioambiente intestinal, a través del empleo de probióticos y prebióticos, puede favorecer las expectativas en enfermedades como la celiaquía, la fibrosis quística, la obesidad, los procesos cardiovasculares, la prevención del cáncer o trastornos del comportamiento como el autismo.

Además, Álvarez manifiesta que estas aplicaciones "irán a más" ya que, en base a los resultados que se están obteniendo con trasplantes de microbiota fecal en la diarrea recurrente por Clostridium difficile, "se habla ya de nuevas expectativas para otras enfermedades".

La explicación a este buen rendimiento de estos microorganismos se encuentra en que son los instrumentos que actualmente existen "para mejorar la calidad y el funcionamiento de la microbiota intestinal", concluye el gastroenterólogo del Hospital Valle de Hebrón de Barcelona y presidente de la SEPyP, el doctor Francisco Guarner.

7 ricas recetas con yogur:

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