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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Esferas de Yogur

Ingredientes: Yogurt natural azucarado, 1 litro de agua, 5 gr. de alginato (espesante pardo de venta en Makro),

Preparación

  1. En un litro de agua batimos el alginato con una batidora
  2. Introducimos el yogurt en la mezcla con una cuchara dosificadora
  3. Damos la vuelta
  4. Dejamos entre 1 y 2 minutos sumergida la mezcla
  5. Mientras, vamos introduciendo otra bola de yogurt.
  6. La sacamos con una cuchara perforada
  7. Lavamos con agua la bola de yogurt y la colocamos en una cucharilla de degustación

Propiedades

  • El interior siempre estará líquido
  • Gelifica el exterior de la esfera al ponerse en contacto con la solución

Aplicaciones

  • Esferas estables con yogures de sabores
  • Productos con gran cantidad de calcio (queso mascarpone)

Observaciones

  • No deben entrar en contacto las esferas ya que se unen
  • No guardar la mezcla de alginato fuera de la nevera ni conservar más de 24 horas

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