Desarrolla un efecto similar al de los conservantes hasta ahora autorizados y, sin embargo, no presenta acumulación en la grasa, además de ofrecer al consumidor «El CSIC patenta el uso de sales de cinc como conservante para las aceitunas de mesa»
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El déficit de ciertos nutrientes, como el zinc, aumenta el riesgo de infecciones
Aconsejan incorporar en la dieta alimentos que contribuyan a reforzar el sistema inmune. Una dieta adecuada es clave para el buen funcionamiento del organismo. Entre «El déficit de ciertos nutrientes, como el zinc, aumenta el riesgo de infecciones»