José Fernández maaestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez, 63 – Madrid – tel.: 91 409 24 56) acaba de ganar el primer premio en el «Nunos Pastelería campeón del Concurso de Mejores Torrijas de Madrid 2011»
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Torrijas de autor en Nunos pastelería
Llega la Cuaresma, antesala de la Semana Santa con su dulcería tradicional y en Nunos Pastelería se vive muy intensamente, por eso José Fernández su «Torrijas de autor en Nunos pastelería»
Torrijas malagueñas
Ingredientes: (10 personas) 1 barra de pan de 3 días, 1 litro de leche, 1 palo de canela partido en dos, la corteza de 1 «Torrijas malagueñas»
Torrijas de vino
Ingredientes 1 barra de pan de la víspera, 1/2 l de vino blanco, 3 huevos, 400 g de azúcar, 3/4 l de aceite para freír, «Torrijas de vino»
Torrijas al limón
Ingredientes: 1 barra de pan de torrijas o una barra de pan del día anterior, 1 l de leche, 250 g de azúcar, 2 huevos, «Torrijas al limón»