Ingredientes: 1 melón mediano o grande, 2 bricks de nata para cocinar (de 200 ml. cada uno), azúcar al gusto. Preparación Cortar medio melón en «Batido de melón»
Etiqueta: Frutas
Uno de cada 50 niños sufre alergia a los alimentos vegetales
XXXVI Congreso de la SEICAP en Cádiz Los comedores escolares no están obligados a detallar la composición de los alimentos de los menús Las dietas «Uno de cada 50 niños sufre alergia a los alimentos vegetales»
Peras al jerez
Ingredientes: 4 peras grandes, 100 gr de azúcar, 200 ml de jerez dulce, 2 palos de canela, 1 limón. Preparación Pelar las peras dejándoles el «Peras al jerez»
Espuma rápida de frutas del bosque
Ingredientes: (8 personas) 100 gr de azúcar, 300 gr de frutas del bosque congeladas, 2 cucharaditas de zumo de limón, 2 claras de huevo muy «Espuma rápida de frutas del bosque»
Sorbete de lima
Ingredientes: ½ litro de zumo de lima, 250 gr de azúcar ó 3 cucharaditas de edulcorante, ½ litro de agua, 3 claras de huevo montadas, «Sorbete de lima»
Peras al vino
Ingredientes: 4 peras de agua (8 si son pequeñas), vino tinto, agua, ázucar, canela en rama, nata líquida o montada (opcional). Preparación Pelar las peras «Peras al vino»
Sorbete de mandarina con granada
Ingredientes: 1 Kg. de mandarinas, 2 limones, 1 granada, 2 claras de huevo, 80 gr. de azúcar ó edulcorante, unas hojas de menta para adornar. «Sorbete de mandarina con granada»
Crema de piña
Ingredientes: 1 piña pelada y cortada en trozos pequeños, 1 manzana pelada y troceada en láminas finas, 50 gr. de piñones tostados, 50 grs. de «Crema de piña»
Macedonia de manzana
Ingredientes: 2 manzanas Red Chief peladas y cortadas en dados, 2 kiwis pelados y cortados en dados, 12 fresas pequeñas, 12 frambuesas, 2 melocotones pelados «Macedonia de manzana»
Frutas en almíbar de hierbabuena y canela
Ingredientes: 150 g de azúcar, 1 litro de agua, 3 palos de canela, 1 manojo de hierbabuena, 3 kiwis, 3 nectarinas, 10 fresas. Preparación Calentar «Frutas en almíbar de hierbabuena y canela»