Ingredientes: Cebollas tiernas, 4 tomates maduros, 200 gr de champiñones, 200 gr de setas de temporada, pimiento rojo y verde, sal. Para el alioli: 4 «Parrillada de verduras y setas con alioli y tapenade»
Etiqueta: Barbacoas
Brochetas de verdura a la barbacoa
Ingredientes: 4 cebollas rojas, 4 calabacines medianos, 2 pimientos rojos, 2 pimientos amarillos, 2 pimientos verdes, romero, aceite de oliva, sal. Preparación Lavar las hortalizas. «Brochetas de verdura a la barbacoa»
Salmón aromático a la parrilla
Ingredientes: 600 gr de salmón, 1 ramita de tomillo, laurel, 1 ramito de romero, 2 ramitas de hinojo, 2 limones, aceite de oliva. Preparación Colocar «Salmón aromático a la parrilla»
Parrillada mixta
Ingredientes: 400 gr de filetes de lomo de cerdo, 3 chorizos rojos y 3 chorizos blancos, 400 gr de chuletas de cerdo, 4 cucharadas de «Parrillada mixta»
Salsa chimichurri
Ingredientes: ½ litro de aceite, mitad de oliva y mitad de girasol, ¼ de litro de vinagre, pimentón picante, aromáticas (orégano, comino, perejil, tomillo), 3 «Salsa chimichurri»
Salsa barbacoa
Ingredientes: 1 cebolla, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 50 ml de Ketchup, 100 ml de tomate frito, unas gotas de tabasco, 2 cucharadas «Salsa barbacoa»
Salmón aromático a la parrilla
Ingredientes: 600 gr de salmón, 1 ramita de tomillo, laurel, 1 ramito de romero, 2 ramitas de hinojo, 2 limones, aceite de oliva. Preparación Colocar «Salmón aromático a la parrilla»
Carnes a la parrilla con salsa barbacoa
Ingredientes: 3 chuletas de cerdo, 3 hamburguesas, 4 lonchas de bacon, 2 brochetas de hortalizas y pechuga de pollo combinadas (cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, «Carnes a la parrilla con salsa barbacoa»
Costillas con salsa barbacoa
Ingredientes: 1 costillar de cerdo. Para el adobo: 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 50 ml de vinagre de «Costillas con salsa barbacoa»
Costillas a la brasa con miel
Ingredientes: 2 kg de costillas de cerdo, ½ litro de cerveza, 4 cucharadas de miel, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita (o ½ «Costillas a la brasa con miel»