Brochetas gratinadas al horno con verduras, patatas y queso Grana Padano

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 50 g de Grana Padano
  • 50 g de pan rallado
  • Tomates cherry
  • Albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Cortar las verduras y las patatas en trozos, ensartarlas en una brocheta alternando y pasar la brocheta por el pan rallado.
  2. Colocar las brochetas en una bandeja para hornear, echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con queso Grana Padano.
  3. Hornear con el horno precalentado a 200 ° C durante 30-35 minutos, girar las brochetas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
  4. Servir aún calientes con hojas de albahaca y una pizca de Grana Padano.

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