Ingredientes:
queso tierno de Campo Real, Carne de membrillo, miel, nueces, piñones. Frutas rojas del bosque: fresones, arándanos, frambuesas… unas hojas de menta.
Preparación
- Disponer sobre una fuente o sobre los platos de servir, una loncha de queso tierno de oveja, de medio centímetro, y encima, una loncha de membrillo del mismo grosor.
- Dejar caer por encima un chorrito de miel y espolvorear con nueces peladas y machacadas o picadas.
- Al terminar la primera capa repetir la operación dos veces más, hasta tener unas tres capas de queso y tres capas de membrillo. Al terminar la tercera capa, colocar una última capa de queso, añadir la miel y adornar con nueces picadas y piñones, frutas rojas y unas hojas de menta fresca.
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