Pirámide de trufa


Ingredientes:
1 l. de nata 35%, 200 gr de azúcar, 220 gr. de chocolate (64% de cacao).

Preparación

  1. Poner a hervir en un cazo la nata, el chocolate y el azúcar. Después, dejar enfriar durante doce horas.
  2. Cuando esté bien frío, rellenamos un molde en forma de pirámide (a ser posible o con otra forma) y lo congelamos para poder desmoldarlo.
  3. Servir en un plato con un poco de chocolate caliente por encima de la pirámide y decorar al gusto (por ejemplo con chocolate blanco rallado).

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