Ingredientes:
8 rulos de queso de cabra (5 cm de diámetro), 4 ramitas de romero, 4 ramitas de tomillo, 1 cucharada de semillas de hinojo, 1 cucharada de pimienta negra en grano, aceite de oliva virgen extra.
Preparación
- Disponer los quesos de cabra en un tarro de cristal con cierre hermético -previamente esterilizado, es decir hervido; escurrir bien), intercalar con el queso partido en rodajas, las hierbas y la pimienta.
- LLenar el tarro con el aceite hasta que esté todo totalmente cubierto. Tapar y dejar reposar un mes, antes de consumir.
- Colar el aceite y emplear para aderezar ensaladas.