Ingredientes:
500 gr de manteca, 3 huevos (1 completo y 2 yemas), 500 gr de azúcar, 1 kg de harina, 75 gr de almendra tostada y molida, canela en polvo, esencia de limón y esencia de vainilla.
Preparación
- Mezclar bien los huevos con la manteca, a continuación añadir la harina y la almendra molida, junto con un toque de las esencias y la canela en polvo.
- Extender con un rodillo de madera la masa sobre una superficie de trabajo.
- Cortar las pastas y untarlas por arriba y por abajo con clara de huevo poco batida.
- Meter al horno a unos 210º C hasta que se doren.
De interés:
Una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com