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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Tocinillo de cielo portugués

Ingredientes 300 gr de almendras peladas y molidas, 1/2 kg de azúcar, 18 yemas, 2 huevos enteros, 200 ml de agua, sal, azúcar para espolvorear, mantequilla para cubrir el molde y harina para espolvorear el molde.

Preparación

  1. Precalentar el horno muy bajo, a unos 150ºC
  2. En una cazuela disponer el azúcar y el agua y cocer hasta obtener un almíbar blando. Apagar el fuego y agregar las almendras y la sal. Mezclar las yemas y los huevos, pasados por un tamiz.
  3. Poner el dulce obtenido en el fuego sin parar de remover, hasta obtener una crema consistente.
  4. Rellenar con la crema obtenida un molde de unos 25 cm de diámetro y de fondo removible, previamente engrasado y espolvoreado con harina.
  5. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que esté en su punto.
  6. Servir espolvoreado con azúcar.

Consejo final:

Una receta conventual, originaria del Convento de Santa Clara (en Portugal). Muy energética, ya que se basa en azúcar y huevos, su objetivo era fortalecer a los enfermos.

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