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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Tarta de yemas/Tarta Páo de Ló de Ovar

Ingredientes: 10 yemas, 6 huevos, 250 gr de azúcar, 100 gr de harina de trigo tamizada (pasada por un colador o cedazo), 2 hojas de papel para horno o papel vegetal, mantequilla para untar el papel de horno.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Batir los huevos enteros, las yemas y el azúcar durante unos 10 minutos.
  3. Mezclar la harina pasada por un tapiz o colador. Y batir todo unos 10-15 minutos más.
  4. Untar la hoja de horno con la mantequilla y forrar un molde, preferiblemente redondo con la mantequilla. Verter la mezcla en el molde y hornear unos 15 minutos.
  5. Apagar el horno y dejar dentro con la puerta abierta. La tarta parecerá que no está hecha por completo.
  6. Dejar enfríar la tarta y servir.

Consejo final: Una receta conventual, de la zona de Ovar, en Portugal.

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