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Valverán 20 Manzanas es galardonada con el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020

  • Esta sidra de hielo, elaborada en el llagar de Sariego que pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido la única sidra que ha obtenido un Gran Oro
  • Más de 20 países han participado en esta edición que por primera vez incorpora diversas variedades de sidras y vinagres

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Llagares de Sariego S.L. perteneciente al destacado grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido galardonada como mejor sidra con el Gran Oro en el Primer Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020.

Nutriguia, Octubre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Lentejas con codillo

1 codillo de cerdo, 400-500 gr de lentejas Tierra de Campo, 6 dientes de ajo, 1 cebolla, 3 tomates, 1 puerro, 1 ramita de apio, pimienta en grano, clavos de especia, perejil fresco, laurel y tomillo (con estos tres hacer un ramito de aromáticas), 1 cucharada de pimentón dulce, sal.

Preparación

  • En la olla rápida poner el ramito de aromáticas, los ajos sin pelar, media cebolla, 1 litro de agua y un buen chorro de aceite. Llevar a ebullición y añadir las lentejas. Cerrar la olla y dejar cocer el tiempo indicado en cada modelo, para legumbres.
  • Mientras tanto, cocer el codillo en una cacerola con agua y el puerro, ya limpio, el apio, unos granos de pimienta negra y unos clavos. Dejar cocer lento aproximadamente 1 hora y media.
  • En una sartén antiadherente, rehogar media cebolla picada, y el tomate natural triturado o bien muy picadito.
  • Abrir la olla rápida, cuando sea posible, retirar el ramito de hierbas y los ajos. Agregar el sofrito de cebolla y tomate, que hemos preparado. Lo podemos añadir tal cual o bien triturado antes con la batidora. Echar el pimentón dulce. Dejar reducir el caldo con la olla abierta y salpimentar al gusto.
  • Cuando el codillo esté tierno y en su punto, cortar la carne y agregar a las lentejas, para que de un hervor y se impregnen todos los sabores.
  • Servir calientes.

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