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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Lomos de Salmón Noruego marinado envuelto en hojas de puerro

Ingredientes:

600 g de lomos de Salmón Noruego limpio, sin piel ni espinas, 2 puerros cocidos en agua, 50 g de pasta o salsa sate (si no la encuentras emplea salsa barbacoa o tomate frito), 80 g de mayonesa japonesa (o mayonesa normal), 2 cucharadas de licor de arroz o sake (si no tienes sake usa 1 cucharada de aguardiente), sal, pimienta al gusto.

Preparación

  1. Mezclar la pasta o salsa sate, con la mayonesa, el licor de arroz y salpimentar. A continuación, marinar los lomos de pescado durante unos veinte minutos.
  2. Cortar el puerro de forma transversal y cocer en agua. Cuando estén blandos, envolver los lomos de pescado marinado con el puerro y ensartar con unas brochetas para que no se despeguen las láminas de puerro.
  3. Colocar en la brasa y asar ligeramente. Servir calientes.

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