Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Acción #AlcachofaLover

  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

Libros

Recetas que no fallan

  • Recetas de repostaría fáciles y accesibles para todo el mundo

Comprar el libro Comprar el libro

Con los avances en tecnología culinaria, ahora tenemos miles de herramientas para hacer un trabajo perfecto de una forma más rápida, sencilla y bonita. Pero la verdad es que un pastelero puede desenvolverse con algunos utensilios básicos.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Canapé con confitura de higos, nueces y queso arzúa-ulloa

Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan de leña, 120 g de queso Arzúa, 50 g de nueces, aceite de oliva. Para la confitura de higos: 1 kg de higos maduros, 500 g de azúcar, 100 ml de agua, zumo de 1 limón, ½ cucharadita de canela, 1 clavos de olor.

Preparación

  1. Lavar los higos y cortalos en cuartos. Reservarlos en un bol con el zumo del limón.
  2. En un cazo poner a hervir el azúcar con 100 ml de agua, cuando se haya mezclado todo el azúcar añadir los higos y dejar que hierva a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 15 minutos. Apartar del fuego y reservar hasta que se enfríe y endurezca.
  3. Tostar las rebanadas de pan y ponerles un poco de aceite de oliva a cada una. Cortar el queso en 8 porciones, poner una cucharada de la confitura de higos y decorar con una nuez y unas hojas de perejil fresco.

Comentarios de los visitantes