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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Queso de cabra con Pedro Ximenez y polvo de kikos

Entrantes, Aperitivos, Quesos, Cocina de Autor

Paco Roncero

Ingredientes:

  • Queso de cabra 100 gr, Pedro Ximénez 100 ml, Kikos 100 gr
  • Acesorios: Braun minipimer, contenedores fresh warw system, bomba de extracción de aire Braun, accesorio picador Braun

Preparación

  1. Para el queso de cabra
    1. Retirar la corteza del queso, y formar bolas con las manos.
    2. Guardar en la nevera, y una vez frías las bolas, hacer un pequeño hueco en la parte superior.
    3. Conservar en un contenedor Braun y en la nevera.
  2. Para la reducción de PX
    1. Cocer a fuego lento el PX hasta que adquiera textura de caramelo
    2. Introducir en un dosificador para salsas.
  3. Para el polvo de kikos
    1. Introducir los kikos en un vaso mezclador.
    2. Introducir la batidora en el recipiente, y triturar con velocidad 10.
    3. Una vez finalizado el proceso, conservar en un contenedor Fresh Ware System y extraer el aire con la bomba de vacío Braun.
    4. Guardar en un lugar seco.
  4. Acabado y presentación:
    1. Rellenar el hueco que tiene la bola de queso de cabra con la reducción de PX.
    2. Disponer una cucharada de polvo de kikos y sobre ésta una bola de queso rellena.