Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

Libros

Monetizagram

  • Descubre cómo funciona el algoritmo de Instagram y #Monetizatucuenta

Comprar el libro

Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

Relacionados

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Buñuelos de bacalao

Ingredientes (2 docenas): 500 gr de bacalao seco desalado, 750 gr de patatas, 1 cebolla, 3 huevos, 3 cucharadas de perejil picado, aceite para freír, nuez moscada, pimienta y sal.

Preparación

  1. Cocer el bacalao y reservar el agua de cocción. Escurrir el bacalao y limpiar minuciosamente de pieles y espinas. Desmenuzar sobre un plato.
  2. Cocer las patatas lavadas y enteras en el agua de cocción de bacalao. Pelarlas y reducirlas a puré.
  3. Disponer en un bol el puré de patatas, el bacalao desmenuzado, la cebolla pelada y picada muy fino y el perejil. Sazonar con pimienta, sal y nuez moscada molida o rallada.
  4. Añadir los huevos, de uno en uno, removiendo bien la mezcla hasta que obtegamos la consistencia deseada para dar forma a los bueñuelos.
  5. Dar forma a los buñuelos con ayuda de dos cucharas soperas. Por último freír los buñuelos en abundante aceite caliente.
  6. Disponer los buñuelos sobre papel de cocina, para que pierdan el exceso de aceite. Servir junto a ensalada de temporada.

Consejo final:

Una receta que se cree que es originaria de América. Llegó a Portugal en el siglo XVIII. Al principio se conocían como buñuelos a la holandesa. En el norte de Portugal agregan a la receta una copita de vino de Oporto (puede sustituirse por vino dulce).

Relacionados

Comentarios de los visitantes