Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Bandera - República Dominicana

La bandera es lo que los habitantes de República Dominicana llaman comida típica para el almuerzo. Este platillo es la insignia tricolor llevada a la mesa. El color blanco está representado por el arroz, el rojo por las habichuelas, y, usando un poco de licencia poética, la carne (pollo o res guisados) representa el azul.

Ingredientes: 500 gr de carne (pollo o res), aceitunas, vinagre, ajo, pimienta, orégano, sal, 1 cebolla, ajíes, 2 cucharadas de azúcar. Para las habichuelas: 4 cucharadas de aceite, carne de cerdo, orégano, cebolla, ají, tomate frito, apio, ajo, hierbas, agua, 1 cubido de caldo de carne, habichuelas, 3 tazas de agua, sal y pimienta. Guarnición: arroz blanco, o un arroz cocinado a tu gusto.

Preparación

  1. Sazonar la carne elegida, pollo o ternera con sazón ranchero, sopita, aceitunas y un poco de su jugo, un chorrito de vinagre, ajo picado, pimienta, sal, orégano, añadir la cebolla picada, ajíes y dejar marinar durante una hora.
  2. En una cacerola, calentar el aceite y agregar el azúcar, dar vueltas hasta que se disuelva, agregar la carne y sofreír hasta que la carne esté dorada, echar el jugo de la marinada de la carne y un poco de agua para evitar que se queme. Cuando la carne esté blanda reducir el agua.
  3. Añadir los demás ingredientes (tomate, cebolla y ajíes) y sofreír. Echar más o menos agua, para que la salsa quede en su punto.
  4. Habichuelas: Calentar 4 cucharadas de aceite. Agregar el cerdo y sofríe un rato. Añadir el orégano, la cebolla, el ají, el tomate frito, el apio, el ajo y las hierbas.
  5. Remover y agregar dos cucharadas de agua. Cuando el agua casi se haya evaporado añadir el dado de caldo de carne.
  6. A continuación, echar las habichuelas y tres tazas de agua. Remover con frecuencia, hasta que se alcance una consistencia cremosa. Por último, añadir sal y pimienta al gusto.
  7. Servir con arroz, cocinado al gusto.

Saber más:

Síguenos en redes sociales (¡Gracias!) Encontrarás esta noticia también, y muchas otras:

Relacionados

Comentarios de los visitantes