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FIGURMED®, zonas rebeldes: incluye un “coach nutricional” durante 30 días

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un nuevo producto de los Laboratorios Arkopharma, FIGURMED®, zonas rebeldes, que es mucho más que un producto para combatir la grasa de las zonas rebeldes. Es un tratamiento que incluye también el asesoramiento on line de un “coach nutricional” durante 30 días. De ese modo mejorarás los resultados cuando hagas dieta y más ejercicio. ¿A qué es muy interesante?

Entre el 90-95% de las personas que intentan perder eso por si solas fracasan ¿Por qué las dietas solas no funcionan? La dificultad de seguir un plan de alimentación adecuado y la falta de ejercicio físico son las causas de este fracaso.

Silvia Moreno, Mari Luz García Toro, Dori Rodríguez y Andrea Carucci en un momento de la presentación del novedoso FIGURMED®.

Mantener un peso saludable tiene numerosos beneficios para la salud que conviene recordar; dormir mejor, tener mejor humor, no tener molestias articulares… Y, por supuesto, vernos mejor. Sin embargo, el exceso de peso es un problema frecuente y difícil de solucionar, para las personas que lo padecen, que cada vez son más, por desgracia.

El coaching nutricional ha demostrado ser de gran ayuda y mejorar los resultados de la dieta. Lo hemos visto con numerosas amigas y conocidas. El secreto está en el compromiso, en el seguimiento riguroso por un experto.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Pan de jamón venezolano a la thermomix

Ingredientes (12 raciones, un pan de 1.200 gramos aprox.): 150 gr de jamón de York, 100 gr de aceitunas verdes sin hueso. Para la masa: 250 gr de leche, 50 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar, 20 gr de levadura prensada fresca, 500 gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal, 50 gr de mantequilla fundida (para pintar la masa). Para el pan: 6 lonchas de jamón serrano o 10 lonchas de bacon, 30 gr de alcaparras, 50 gr de pasas sin semillas (opcional), 1 huevo batido con un poco de leche para pintar.

Preparación

  1. Poner el jamón de York en el vaso y trocear 3 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar.
  2. Trocear las aceitunas 3 segundos, velocidad 4. Reservar también.
  3. Para hacer la masa: poner en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar. Programar 1 minutos, 37º velocidad 2.
  4. Añadir la levadura fresca desmenuzada y mezclar 10 segundos velocidad 2.
  5. Agregar la harina de fuerza y la sal, amasar 20 segundos, velocidad 6. Seguidamente amasar 3 minutos (velocidad cuchara).
  6. En la superficie de trabajo, estirar la masa bien fina, formando un rectángulo del tamaño de la bandeja del horno (aprox. de 40 x 30 cm) y pintarla con la mantequilla fundida.
  7. Para el pan: Cubrir la masa con las lonchas de jamón serrano (sin llegar al borde de la masa) y sobre ellas el jamón de York reservado, las aceitunas picadas y por último, agregar las alcaparras y las pasas.
  8. Humedecer con agua uno de los bordes, para poder sellarlo y empezar a enrollar por el lado contrario, apretando bien (como si fuese un brazo de gitano). Cerrar los bordes bien metiendo las puntas hacia abajo.
  9. Poner el pan en la bandeja del horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Decorar la superficie haciendole unas marcas profundas con la rueda dentada de repostería, pasarla varias veces si fuera necesario. Si no tenemos este utensilio emplear pequeños moldes de distintos dibujos, y decorar al gusto.
  10. Precalentar el horno a 180ºC.
  11. Dejar reposar el pan hasta que doble en volumen (aprox. 1 hora). Pintarlo con huevo batido con un poco de leche y hornear a 180ºC de 30 a 40 minutos.

Consejo final:

En lugar de un pan grande, podemos dividir los ingredientes en dos y hacer dos panes pequeños. Si lo deseas puedes utilizar aceitunas rellenas de anchoas y añadir otros ingredientes como orejones picados, ciruelas pasas picadas... con imaginación, podemos variar el relleno a nuestro gusto. Una rica receta venezolana, que suele consumirse en Navidad y Año Nuevo, pero que podemos disfrutar todo el año.

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