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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Fideuà o fideuá de Cullera

Ingredientes: 3/4 kg de morralla, 100 gr de rape troceado en dados, 1 hueso de mero, 4 cigalas, 8 gambas, 2 sepias de 200 gr aproximadamente, 400 gr de fideos gruesos y cortos (de fideuà), 2 tomates maduros pelados y troceados, 250 gr de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 tacita de aceite de oliva, pimentón dulce, 2 hojas de laurel, azafrán y sal.

Preparación

  1. Con la morralla (galeras, cangrejos, rapes pequeños, cintas) y un hueso de mero se prepara un caldo de pescado al que se le añade el laurel y la cebolla cortadda entera.
  2. En la paella se pone el aceite de oliva y se sofríe el rape, las cigalas, las gambas y las galeras que se reservan. Sofreír los ajos, la sepia troceada y el tomate rallado.
  3. Cuando esté bien sofrito se añaden los fideos a los que se les da unas vueltas con el aceite, para mezclarlo todo. Después se incorpora el caldo (2 partes por 1 de fideos), el pimentón dulce y azafrán.
  4. Antes de que los fideos se cuezan, decorar la fideuà con las cigalas, las gambas, las galeras y los mejillones.

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