Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Copa de tiramisú exprés

Ingredientes: 1 bolsa de bizcochos de soletilla, 1 tarrina de queso Philadelphia, 2 bricks de nata para montar, 1 cucharada de café instantáneo, 1 taza de agua, 8-9 cucharadas de azúcar, unas onzas de chocolate sin leche, 3-4 cucharadas de cacao en polvo.

Preparación

  1. Preparar las copas (4-6) sobre la superficie de trabajo.
  2. En una taza llena de agua, añadir la cucharada de café instantáneo y endulzar al gusto (1-2 cucharadas de azúcar).
  3. Batir la nata, hasta montarla. Para que la nata se monte bien debe estar un día antes en el frigorífico, antes de montarla podemos meterla un rato en el congelador. Una vez batida, añadir poco a poco el queso en crema, hasta conseguir un compuesto homogéneo. En el último momento agregamos unas cuantas cucharadas de azúcar (5-6 aprox. probar hasta que esté a nuestro gusto).
  4. Repartir trozos de bizcocho de soletilla en el fondo de las copas. Echar por encima del bizcocho unas cucharadas del café azucarado que hemos hecho. Seguidamente repartimos unas cucharadas de crema de queso y nata.
  5. Repetir el proceso. Agregar encima bizcochos de soletilla (los rompemos y damos la forma que tenga la copa elegida. Los bañamos con unas cucharadas de café y encima repartimos de nuevo la capa de crema de queso.
  6. Una vez completadas las copas, a la altura deseada, espolvoreamos con cacao en polvo su superficie, a través de un colador.
  7. Por último, rallamos por encima, con ayuda de un cuchillo afilado, unas onzas de chocolate, que también hemos mantenido en la nevera.

Consejo final

La receta original de tiramisú lleva queso mascarpone, pero con queso Philadelphia también sale riquísima. En copa esta tarta italiana resulta más glamourosa. Si la haces de un día para otro, se asientan más los sabores y resulta muy rica. Dejar en el frigorífico hasta la hora de servir. Para que no tome otros sabores, tapar las copas con filme o papel aluminio.

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