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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Kiwis Zespri Green con mejillones «on the rocks»

Ingredientes (para 4 raciones): 32 mejillones, 3 cucharadas de zumo de limón, 4 cucharadas de kiwi Zespri Green cortado en trocitos, 2 cucharadas de la parte blanca del puerro en trocitos, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de avellanas tostadas, picadas, 100 ml de aceite de oliva, pimienta negra, sal marina.

Preparación

  1. Cocinar los mejillones al vapor, en una olla durante 8 minutos aproximadamente o hasta que todos se hayan abierto. Previamente los habremos lavado bien y les quitaremos las barbas. Dejar enfriar.
  2. Sacar la carne de los mejillones de las conchas, dividir en dos y procurar conseguir 32 medias conchas bonitas.
  3. Colocar sobre un plato las conchas de los mejillones.
  4. Poner un mejillón en cada una de las conchas.
  5. Mezclar el resto de los ingredientes hasta obtener una rica vinagreta y distribuir sobre los mejillones.
  6. Servir de inmediato.

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