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Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Cebiche

Ingredientes: 720 gr de filetes de lenguado fresco, 12 limones, 2 ajíes limo, sin venas y cortado en tiras, 2 cebollas rojas, cortadas en tiras delgadas, 450 gr de camote (batata) sancochada, 225 gr de choclo (maíz), 225 gr de maíz cancha, culantro fresco, sal.

Preparación

  1. Cortar el pescado en cuadrados medianos. Colocar en un tazón o bol y sazonar con sal, añadir las cebollas, el ají y mezclar.
  2. Añadir el jugo de limón, mezclar bien y dejar reposando durante 1 minuto para concentrar todos los sabores.
  3. Servir con choclo sancochado y camote. Decorar con ají y culantro.

Camote: Es considerado un superalimento peruano por su alto contenido en fibra, vitaminas A y C, betacoroteno, hierro y potasio. Ayuda a disminuir el riesgo de cáncer de estómago, enfermedades hepáticas, causa sensación de saciedad, se utiliza en el tratamiento de la anemia, tiene propiedades antioxidantes y su sabor es delicioso. Talia Schuartzman-Eco Nutricionista. www.peru.info

Foto: P.Cáceres/PP

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