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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pañuelo de piña con helado de yogur y arroz tostado inflado chocolateado

Tiempo de elaboración: 60 min. Grado de dificultad: Media

Ingredientes: Para la piña: 1 Piña, 40 g. de Azúcar moreno. Para el helado de yogur: 1 l. de Leche, 1 l de Nata, 200 g. de Azúcar, 30 g. de Estabilizante 30 g, 500 gr de Yogur natural, 2 Hojas de gelatina, 100 g.Arroz tostado inflado chocolateado (como por ejemplo, Choco Krispies de Kellogg’s).

Preparación

  1. Para la piña. Limpiar la piña, cortarla en láminas con ayuda de un cortafiambres, incorporar el azúcar moreno y caramelizarlas con ayuda de un soplete.
  2. Para el helado de yogur. Poner en un cazo la nata, la leche, el azúcar y el estabilizante. Cuando dé un hervor retirar e introducir la gelatina. Añadir el yogur, batir y congelar.
  3. Acabado y presentación. Poner dos o tres láminas de piña caramelizada en un plato, encima de ésta colocar una bola de helado de yogur y decorar el plato con el arroz tostado inflado chocolateado.
  4. Consejo: Cortar la piña en el momento de servir para que no se oxide. Intentar que esté bien madura y dulce.

Valoración nutricional

Una receta con:
  • Alto contenido vitamina C
  • Alto contenido en vitamina B1
  • Alto contenido en calcio

  • Energía (Kcal.): 359
  • Proteínas (g): 6,9
  • Hidaros de carbono (g): 58
  • Lípidos (g): 12

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