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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pirámide de trufa

Ingredientes: 1 l. de nata 35%, 200 gr de azúcar, 220 gr. de chocolate (64% de cacao).

Preparación

  1. Poner a hervir en un cazo la nata, el chocolate y el azúcar. Después, dejar enfriar durante doce horas.
  2. Cuando esté bien frío, rellenamos un molde en forma de pirámide (a ser posible o con otra forma) y lo congelamos para poder desmoldarlo.
  3. Servir en un plato con un poco de chocolate caliente por encima de la pirámide y decorar al gusto (por ejemplo con chocolate blanco rallado).