Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

-->

Libros

La comida saludable. Recetas de cocineros y médicos

  • Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación

Comprar el libro Comprar el libro

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Skrei con Chorizo y puré de patatas (Bacalao con chorizo y puré de patatas)

Ingredientes: 800 g de Skrei en filetes,100 g de chorizo, 1 litro de agua, ½ granada, 2 tallos de perejil fresco, 1 limón, 1 cda de aceite de oliva, 5 cdas de sal. Puré de patata: 800 g de patatas, 200 ml de leche, 2 cdas de mantequilla , sal y pimienta.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200° C.
  2. Cortar el Skrei en porciones iguales.
  3. Mezclar la sal con el agua, introducir el Skrei y dejarlo durante 15 min.
  4. Sacar el pescado y secarlo con papel absorbente.
  5. En una sartén, calentar el aceite y poner el Skrei por el lado de la piel durante unos 3 minutos, hasta que la piel se vuelva marrón oscura.
  6. En una fuente de horno previamente engrasada, introducir el Skrei con la piel hacia arriba y dejarlo cocinar durante unos 3 minutos.
  7. Cortar el chorizo en láminas y freírlo en la propia grasa del Skrei, hasta que esté crujiente.
  8. Triturar el perejil, quitar las semillas de granada y rallar la cáscara de limón. Mezclarlo con el chorizo.
  9. Servir el Skrei con el chorizo sobre la mezcla , a un lado, el puré de patatas
  10. Para el puré de patatas: Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y hervir hasta que estén blandas. Aplastar bien y mezclar con la leche y la mantequilla. Remover hasta obtener la consistencia adecuada. Salpimentar.

Relacionados

Comentarios de los visitantes