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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Cigote San Isidro

Ingredientes: 1,1 kg de cordero asado, 200 g de cebolla confitada, 200 ml de vino tinto, 5 cl. de vinagre, 400 ml. de caldo de carne, pimienta negra en grano, clavo, 50 gr. de azúcar, genfibre, canela, 4 rebanadas de pan tostado.

Preparación

  1. Partiremos de una carne ya asada, en este caso se ha optado por el cordero, el cual hay que picar a cuchillo en dados pequeños. Mezclarla con la cebolla confitada en juliana y reservar.
  2. Aparte hacer la prebada para la cual, poner a reducir el vino tino con el vinagre, el azúcar y las especias. Cuando esté reducido mojar con el caldo de carne y cocer unos 5 minutos, rectificar de sal, pimienta y azúcar.
  3. Cuando el caldo esté listo, ponérselo a la carne picada, remover y dejar enfriar el conjunto.
  4. Servir sobre una rebanada de pan tostado, y si se desea se puede acompañar con granos de granada y alguna hierba arómatica.

Saber más:

Gastronomía de Madrid: cocido madrileño, callos, rosquillas y mucho más

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