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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Manzanas "a la Régence" o Manzanas a la Regencia

Ingredientes: 4 manzanas Golden, 500 gr de pasta de hojaldre, mermelada de albaricoque, 1 rama de canela, 2 huevos, mantequilla, azúcar glace.

Preparación

  1. Pelar las manzanas y quitarles el corazón sin romperlas.
  2. Cortar tiras muy finas de hojaldre de 1 cm de ancho y 20 cm de largo; envolver la manzana rodeándola de abajo a arriba en espiral y rematar con la rama de canela.
  3. Rellenar la cavidad central de la manzana que antes habíamos vaciado con la mermelada.
  4. Pintar toda la superfice con huevo batido, con ayuda de una brocha de cocina y meter al horno 20 minutos a 200º C.
  5. Servir calientes, con azúcar glace por encima.

Consejo final:

Recetas al gusto francés del libro "La cocina y la Guerra de la Independencia" del restaurante El Chiscón. Un libro que incluye 5 relatos premiados, 6 colaboraciones y 14 recetas. En concreto esta deliciosa receta es de Alain >Duchase en "La grande vie d´Alexandre Dumas".

Fotografía: Miguel Ángel Almodóvar.

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